1919: Todestag des Chemikers Emil Fischer

Dem 1900 gegründeten Chemischen Institut stand Fischer fast 30 Jahre lang vor. 1911 gründete er die Kaiser-Wilhelm-Gesellschaft, die Vorgängerin der Max-Planck-Gesellschaft. Fischer gehörte als Begründer der Biochemie zu den bedeutendsten Naturstoffchemikern des 19. und 20. Jahrhunderts. Fischer führte grundlegende Untersuchungen zur Struktur, Synthese und Reaktivität von Kohlenhydraten, Aminosäuren, Gerbstoffen sowie Harnsäurederivaten durch. Er entwickelte außerdem die Schlüssel-Schloss-Theorie der Enzymwirkung und synthetisierte Traubenzucker, Koffein sowie Barbitursäurederivate als Schlafmittel. Für seine Arbeiten über Zucker und Purin erhielt er als erster Deutscher Chemiker 1902 den Nobelpreis. Das Institut für Chemie auf dem Campus Adlershof der Humboldt-Universität, das Emil-Fischer-Haus, ist nach dem Chemiker benannt.